Low Carb Burritos mit Hafer Tortillas, Salsa und Avocadocreme
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Low Carb Burritos mit Hafer Tortillas, Salsa und Avocadocreme

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Das Beste an diesem Rezept ist, dass es unglaublich einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten zaubern Sie gesunde und leckere Tortillas, die perfekt zu Tacos, Burritos oder anderen mexikanischen Gerichten passen.

Parmegiana di Zucchine & Melanzane (Melanzaniauflauf)
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Parmegiana di Zucchine & Melanzane (Melanzaniauflauf)

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Parmegiana ist ein italienisches Gericht, für das Gericht wird Gemüse (zum Beispiel Auberginen, Zucchini oder Artischocken) mit Parmesan und Tomatensauce in einer Form im Ofen gegart. Die bekannteste Variante des Gerichts ist die Parmegiana di Melanzane, für die, scharf gegrillte Auberginen scheiben, Tomatensauce und Parmesan-Käse (ital. parmigiano) verarbeitet werden.

Kohlrabi Cordon Bleu
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Kohlrabi Cordon Bleu

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Kohlrabi, die grüne Knolle, gehört zu den zartesten und mildesten Vertretern der Kohlgewächse. Mit seinem angenehmen Geschmack und zarten Fruchtfleisch hat er sich längst einen festen Platz in der Küche erobert – und das nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Kindern. Doch Kohlrabi ist weit mehr als nur eine leckere Zutat: Er ist ein…

Carpaccio von der Rote Rüben Rarität ” Tonda di Chioggia”
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Carpaccio von der Rote Rüben Rarität ” Tonda di Chioggia”

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Der Carpaccio von der Rote-Rüben Rarität „Tonda di Chioggia“ bezaubert nicht nur mit ihrem rot oder rosa-weißen Ringelmuster, sondern auch mit ihrem milden Geschmack. Wie sagt man so schön? Das Auge isst mit. Die „Tonda di Chioggia“ gehört zu der Familie der roten Rüben, der Geschmack der geringelten Bete ist feiner und weniger erdig als der, der…