El Ceviche es uno de los Platos más populares en Ecuador, aquí les dejo la Receta Original, esta Receta es así como mi Mami lo prepara, es una Receta muy fácil y es perfecta como para servirlo de entrada o Plato fuerte.

Ecuadorianisches Garnelen Ceviche

Gang: Entradas, Platos Fuertes, EnsaladasKüche: Comida EcuatorianaSchwierigkeit: simple
Porciones

4

Porciones
Tiempo de preparación

20

Minuten
Tiempo de Cocinar

5

Minuten
Reposar

2

Horas
Tiempo Completo

25

Minuten

Una de las Recetas más favoritas en el Ecuador

Zutaten

  • 500 g Camarones o Langostinos crudos

  • 2 Cebollas Paiteñas o rojas

  • 2 Ají Tomates

  • 1 cdita. de Mostaza

  • 3 cda. de Ketchup

  • 1 cdita. de Sal

  • 250 ml de Caldo de Camarones

  • El Jugo de una Naranja

  • El Jugo de un Limón

  • Para Servir
  • Baguette o Arroz Blanco aquí en Europa

  • Aceite de Oliva y Limón

Anweisungen

  • Dependiendo de su tamaño, cocina las gambas en agua caliente durante 5-8 minutos, retíralas y déjalas enfriar durante aproximadamente 1 hora.
  • Cortar la cebolla en rodajas bien finas y remojar en agua caliente durante 10 segundos, escurrir el agua e inmediatamente chocar con agua helada
  • Cortar los Tomates en cuadritos
  • Poner la cebolla, los tomates y los camarones en un bowl, marinar con mostaza, ketchup, sal, jugo de naranja, jugo de limón, caldo de camarones y cilantro, refrigerar por unas 2 horas
  • Servir con aceite de oliva, rodajas de limón o lima y disfrutar

Rezept-Video

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Notizen

  • En Ecuador, se sirve el ceviche con Chifles, Patacones,Canguil y/o Tostado ¡a los europeos también les gusta agregar arroz o baguette!

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