El Ceviche es uno de los Platos más populares en Ecuador, aquí les dejo la Receta Original, esta Receta es así como mi Mami lo prepara, es una Receta muy fácil y es perfecta como para servirlo de entrada o Plato fuerte.
Ecuadorianisches Garnelen Ceviche
Gang: Entradas, Platos Fuertes, EnsaladasKüche: Comida EcuatorianaSchwierigkeit: simplePorciones
4
Porciones Tiempo de preparación
20
MinutenTiempo de Cocinar
5
MinutenReposar
2
HorasTiempo Completo
25
MinutenUna de las Recetas más favoritas en el Ecuador
Zutaten
500 g Camarones o Langostinos crudos
2 Cebollas Paiteñas o rojas
2 Ají Tomates
1 cdita. de Mostaza
3 cda. de Ketchup
1 cdita. de Sal
250 ml de Caldo de Camarones
El Jugo de una Naranja
El Jugo de un Limón
- Para Servir
Baguette o Arroz Blanco aquí en Europa
Aceite de Oliva y Limón
Anweisungen
- Dependiendo de su tamaño, cocina las gambas en agua caliente durante 5-8 minutos, retíralas y déjalas enfriar durante aproximadamente 1 hora.
- Cortar la cebolla en rodajas bien finas y remojar en agua caliente durante 10 segundos, escurrir el agua e inmediatamente chocar con agua helada
- Cortar los Tomates en cuadritos
- Poner la cebolla, los tomates y los camarones en un bowl, marinar con mostaza, ketchup, sal, jugo de naranja, jugo de limón, caldo de camarones y cilantro, refrigerar por unas 2 horas
- Servir con aceite de oliva, rodajas de limón o lima y disfrutar
Rezept-Video
Notizen
- En Ecuador, se sirve el ceviche con Chifles, Patacones,Canguil y/o Tostado ¡a los europeos también les gusta agregar arroz o baguette!
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